¿Quién está listo para una fiesta? ¡Este paella de carne de caza de ensueño es el plato perfecto para completar tu próximo almuerzo!
Los ingredientes y condimentos necesarios para la fabricación paella de carne de caza
- 1 kg carne de caza conejo pato perdiz codorniz
- 50 gr sepia
- 12 kg arroz bomba
- 1 tomate
- 1 cebolla pequea
- 6 ajos
- 1 pimiento rojo
- 200 gr juda plana
- 1 5 litros de caldo de carne
- 12 cucharadita pimentn de La Vera
- 1 copita brandy
- 1 guindilla
- 1 sobrecito azafrn
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Pasos para crear paella de carne de caza
- Preparamos todos los ingredientes limpiamos y cortamos la carne a trozos limpiamos pelamos y trituramos la cebolla ajos tomate Limpiamos y cortamos el pimiento y las judas Limpiamos y cortamos la sepia
- Ponemos la paella en el fuego con el aceite Cuando est caliente aadimos la carne sazonada previamente Cuando est dorada aadimos la sepia el pimiento las judas la guindilla y el brandy Dejamos que se sofra a fuego lento
- Cuando lo veamos sofrito aadimos el triturado de la cebolla tomate y ajo Removemos y dejamos que se sofra
- Aadimos el arroz con el azafrn el pimentn Removemos y dejamos que se sofra 5 minutos Aadimos el caldo y cuando rompa a hervir rectificamos de sal bajamos el fuego y dejamos que se haga el arroz y reduzca el caldo Normalmente son unos 15-20 minutos depende de la paellera lo grande que sea y el fuego
- Cuando este sin caldo y el arroz hecho apagamos el fuego y dejamos reposar unos 5- 10 minutos Servir Que aproveche
Gracias por leer la receta que nuestro equipo presenta aquí. Esperamos que las sencillas paella de carne de caza preparaciones anteriores puedan ayudarlo a preparar deliciosas comidas para familiares / amigos o convertirse en ideas para un negocio culinario. ¡Ojalá sea útil y buena suerte!
